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::: FOOD :::
Cucina sempre aperta
- Una Favola questa Giovanna... 25
Tagliere x3 Persone
Pancetta Giovanna(affinata nel Miele), Mortadella Favola Palmieri, Crudo 24 Mesi, Giardiniera Artigianale, Stracciatella
(Allergeni: 1 - 7 - 9) - Tartare di Fassona Sorana 15
Tartare di Fassona Sorana (150gr), Senape Antica in Grani, Tuorlo, Sale di Cipro Affumicato, Giardiniera Artigianale, Pane ai Cereali
- Cantabrico 16
Acciughe del Cantabrico, Burratina, Crostini di Pane ai Cereli
en :Cantabrian anchovies, Burratina, Cereli bread croutons
(Allergeni: 1 - 7 - 9 -4) - Patatine 5
en : French Fries
- Kubrik Cheddar Chips 6
Patatine fritte con salsa Cheddar
en : French Fries with Cheddar - PornHub Chips 12
Patatine Fritte, Speck scottato, Salsa Cheddar.
x3 persone - Pork_Hub Chips 15
Patatine Fritte, Salsa Cheddar, Pullet Pork, Salsa BBQ
x3 persone - Chili_Hub 15
Patatine Fritte, Salsa Cheddar, Chili Messicano
x3 persone - Korn Dog 10
3 Pz. Il corn dog è un würstel ricoperto da una pastella spessa di farina di mais.È un tipico cibo da strada statunitense
Burgers
patatine fritte come contorno
Fries Included
- Tartare Supreme 18
Tartare di Fassona Sorana, Stracciatella, Trito di (Capperi, Olive Nere, Pomodori secchi) Senape Antica in grani, Tuorlo, Sale Affumicato di Cipro, Maionese alla Soia, Lattuga
en: Fassona Sorana Tartare(Capers, Black Olives, Dried Tomatoes), Burratina, Mustard, Yolk, Smoked Salt, Soy Mayonnaise, Salad
(Allergeni: 1 - 7 - 3 - 9 - 10 - 6 ) - Burger Tartare 16
Tartare di Fassona Sorana 150gr, Formaggio Spalmabile, erba cipollina, Senape alla Birra
En: Fassona Sorana tartare 150gr, spreadable cheese, chives, beer mustard - Kubrik Pork 13
Pulled Pork di Suino Toscano, Insalata di cavolo, Maionese, Senape dolce di Monaco
en: Outback Bun (Cocoa, Honey), Turscan Pulled Pork, Cabbage salad, Mayonnaise,
Sweet Mustard
(Allergeni: 1 - 9 - 10 - 3) - Royal Blood 13
Pancetta di Maialino scottata e affumicata, Cavolo cappuccio, Mayonese, Senape Dolce di Monaco, Scamorza Affumicata, Salsa BBQ
en: Seared and Smoked Pork Bacon, Cabbage, Mayonnaise, Sweet Monk Mustard, Smoked Scamorza Cheese, BBQ Sauce
Allergeni( 3-7-1-) - Guns N' Roses 16
Salmone Affumicato Norvegese. Guacamole, Uovo, Maionese alla Soia, Formaggio Spalmabile, Lattuga, Semi di Sesamo
en: Norwegian Smoked Salmon. Guacamole, Egg, Soy Mayonnaise, Cream Cheese, Lettuce, Sesame Seeds - Queen 16
HamBurger Sorana 200gr cotto a bassa temperatura,Guacamole, Chili, BBQ al Chipotle, Cipolla Fritta, Cheddar, Scamorza Affimicata
En:HamBurger Sorana 200gr cooked at low temperature, Guacamole, Chili, Chipotle BBQ, Fried Onion, Cheddar, Scamorza Affumicata
(Allergeni: 1 - 7 ) - Metallica 15
Hamburger di Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Bacon, Cipolla Fritta, Uovo, Cheddar,, Salsa BBQ
en: Sorana Hamburger 200gr cooked at low temperature, Bacon, Fried Onion, Egg, Cheddar, BBq Sauce
(Allergeni: 1 - 7 - 3 - 9 - 10 ) - Led Zeppelin 14
Hamburger Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Mozzarella di bufala, Friariello Napoletano, Uovo, Senape Alla Birra Chiara
En:Sorana hamburger 200gr cooked at low temperature, buffalo mozzarella, Neapolitan friariello, egg, light beer mustard
(Allergeni: 11 - 7 - 10 - 3 ) - Deep Purple 14
Hamburger Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Gorgonzola, Crema al Radicchio, Noci, Senape alla birra
En:Sorana hamburger 200gr cooked at low temperature, Gorgonzola, Radicchio cream, Walnuts, Beer mustard
(Allergeni: 11 - 7 - 10 - 1- 8) - Nirvana 14
Hamburger Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Scamorza Affumicata, Funghi Misti, Speck Scottato, Salsa Funghi
En: Sorana Hamburger 200gr cooked at low temperature, Smoked Scamorza, Mixed Mushrooms, Seared Speck, Mushroom Sauce
(Allergeni: 11 - 7 - 1 - 3) - AC/DC 13
Hamburger di Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Asiago Dop, Pomodori, Lattuga, Salsa Burger
en: Sorana Hamburger 200gr cooked at low temperature, Asiago Dop, Tomatoes, Cabbage, Burge Sauce
(Allergeni: 1-3- 7 - 9 - 10 - 11 ) - Cheese Burger 12
Hamburger di Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, doppio Cheddar, Cetriolini, Ketchup
en: Sorana hamburger 200gr cooked at low temperature, double Cheddar, gherkins, ketchup
(Allergeni: 3-1-7-)
CROSTONI
- Dolce Giovanna 13
Pane ai Cereali, Stracciatella, Pancetta Giovanna (affinata nel Miele) Origano, Cipolla Fritta, Trito di Capperi, Olive Nere, Pomodori secchi
en: Cereal Bread,Burratina, Caramelized Onion, Giovanna Bacon (aged in Honey) Origan, Fried Onion
(Allergeni: 1 - 7 - 9) - Favola in Crosta 13
Pane ai Cereali, Stracciatella, Mortadella Favola Palmieri, Pesto di Pistacchio ,Granella di pistacchio
en: Cereal Bread, Burratina, Palmieri Favola Mortadella, Bronte Pistachio Pesto
(Allergeni: 1 - 7 - 9 - 8) - Salmone 15
Pane ai cereali, Salmone affumicato Norvegese, Guacamole, Formaggio spalmabile , Semi di Sesamo
en: Cereal Bread, Smoked Salmon, Soft Cheese,Guacamole, Sesame Seeds
(Allergeni: 1 - 7 - 9 - 4- 10 - 11) - Bufala 10
Pane ai cereali, Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Origano
Aggiunta Crudo 24 Mesi - 2€
en: Cereal Bread, Tomato Souce, Buffalo Mozzarella, Origan.
Extra Parma's Raw Ham (24 months) - 2€
(Allergeni: 1 - 7 - 9)
Allergeni :
- 1 – Cereali contenenti glutine (grano, orzo, segale, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati)
- 2 – Crostacei e derivati
- 3 – Uova e derivati
- 4 – Pesce e derivati
- 5 – Arachidi e derivati
- 6 – Soia e derivati
- 7 – Latte e derivati
- 8 – Frutta con guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi)
- 9 – Sedano e derivati
- 10 – Senape e derivati
- 11 – Sesamo e derivati
- 12 – Anidride solforosa e solfiti
- 13 – Lupini e derivati
- 14 – Molluschi e derivati
Dolci
::: signature DRINKS :::
Jurassik American Park
Aprile-Maggio-Giugno
- Jurassic Vodka 8
Sky Vodka, Liquore Maraschino, Mela Verde, Cannella, Lime, Soda, Dinosauro
(Allergeni: 1) - Mangodattilo 10
Sky Vodka, Datterino Giallo, Mango, Zafferano, Limone, Sale, Pepe Bianco,Tabasco, Worcestershire souce , Dinosauro
(Allergeni: 7) - Whiskey Sauro 10
Wild Turkey 101, Cachaca, Orange Curacao, Mango, Ananas, Lime, Angostura, Dinosauro
(Allergeni: 1) - RapaTauro 10
Appleton Estate 8y, Rum Kingstone 62 White, Riduzione Rapa Rossa, Crema di Cocco
- StegoRum 9
Rum Kingstone 62 White, Liquore Sambuco, Trois Rivières Cuvee de l'ocean (Rum Agricolo), Ananas, Aloe, Lime, Angostura Bitter
(Allergeni: 1 ) - Tequilodonte 9
Tequila Espolon, Liquore Arancia, Liquore Jalapeño, Lime, Sedano Rapa, Mix Miele-Senape
(Allergeni: 10-9 ) - Raptor Fizz 9
Bulldog Gin, Cordiale peperone Verde, Soda al Basilico, Lime, Dinosauro
(Allergeni: 1 ) - Turkey Rex 9
WildTurkey 101, Vermut del Professore, Campari, Rabarbaro, Amaro Diesus, Bitter Angostura
(Allergeni: 1 )
::: Classici :::
- Bulldog Fizz 9
Bulldog Gin, Limone, Zucchero, Soda
(Allergeni: 7) - Whiskey Sour 9
Wild Turkey Bourbon, Limone, Zucchero, Albume Liofilizzato
(Allergeni: 1-3 ) - Manhattan 9
Wild Turkey Rye, Professore Vermut, Bitter Angostura
(Allergeni: 1 ) - Old Fashioned 9
Wild Turkey 101 Bourbon, Zucchero, Bitter Angostura
(Allergeni: 1) - Whiskey Ginger 9
Wild Turkey Bourbon, Ginger Ale
(Allergeni: 1 ) - Boulevardier 9
Wild Turkey Bourbon, Bitter Campari, Vermut del professore
(Allergeni: 1-12 ) - Negroni 9
Bulldog Gin, Wild Turkey Bourbon, Vermut del Professore
(Allergeni: 1) - Mojito 9
Rum Bianco, Lime, Zucchero, menta, Soda
- Aviation 9
Bulldog gin, Maraschino, Liquore Violetta, Limone
(Allergeni: 1 ) - Long Island Ice Tea 9
Rum Bianco, Vodka, Orange Curacao, Gin, Lime, Zucchero, Coca Coca
- Bloody Mary 9
Sky Vodka, Succo di pomodoro, Worcestershire Sauce, Tabasco, Lime, Sale, Pepe
(Allergeni: 1 - 9) - Daiquiri 9
Rum Bianco Kingstone 62, lime, Zucchero
- Americano 7
Vermut del Professore, Bitter Campari, Soda
- Grasshoper 9
Liquore cacao, Liquore menta, Panna
- Golden dream 9
Liquore alla Vaniglia, Triple sec, Succo di Arancia, Panna
- Mai Tai 9
Rum Bianco Kingstone 62, Rum Scuro Kingstone 62, Orange Curacao, Orzata di Mandorla, lime
- Margarita 9
Tequila Espolon, Orange Curacao, Lime, Sale
- Martinez 9
Old Tom Gin Bacia Mano, Vermut del Professore, Maraschino, Orange Bitter
- Paloma 9
Tequila Espolon, Lime, Soda Pompelmo Rosa
::: BIRRE :::
- Agustiner Helles 0,5 5,5
Birra delicata, profumata e ben maltata, dalla schiuma compatta e persistente. Il suo sapore è inconfodibile, grazie al carattere tradizionale dello stile Munchener che ben si sposa con la personalità di una vera Augustiner.
- Blanche de Namur 5
- Sierra Nevada Pale Ale 6
- Brooklyn Pilsner 0,4 (Spina) 6
- Emod Beer Co - Lost in Space - Hazy Ipa 7
HAZY IPA – 7,3% ALC. by VOL – 500 ml
Corpo rotondo con note di frutta tropicale e agrumi, amaro pronunciato e finale secco. Birra avvolgente e complessa che regala piacevoli riflessioni soprattutto dopo la seconda! - Emod Beer Co - Amber King - American Bock 7
American Bock – 5% ALC. by VOL – 500 ml
Questa birra è una rivisitazione dello stile Bock, viene prodotta con luppoli americani che la rendono meno dolce e più amara rispetto alla classica tedesca. Nel bicchiere si presenta con un colore ambrato e una abbondante schiuma bianca, al naso si percepiscono fini sentori di malto d’orzo e aromi fruttati. Al palato è ben bilanciata, i sentori più morbidi del malto si equilibrano con i toni più amari dei luppoli, il finale è piacevole e persistente.