Tagliere x2/3 Persone
Pancetta Giovanna(affinata nel Miele), Mortadella Favola Palmieri, Crudo 24 Mesi, Giardiniera Artigianale, Stracciatella
(Allergeni: 1 - 7 - 9)
Tartare di Fassona Sorana (150gr), Senape Antica in Grani, Tuorlo, Sale di Cipro Affumicato,Trito di capperi-pomodori secchi-olive, Giardiniera Artigianale, Pane ai Cereali
en : French Fries
Patatine Fritte, Cheddar
x2/3 persone
Patatine Fritte, Speck Croccante, Cheddar, Cipolla fritta
x2/3 persone
Patatine Fritte, Pulled pork, Cheddar, Salsa BBq
patatine fritte come contorno
Fries Included
Tartare di Fassona Sorana, Stracciatella, Trito di (Capperi, Olive Nere, Pomodori secchi) Senape Antica in grani, Tuorlo, Sale Affumicato di Cipro, Maionese alla Soia, Lattuga
en:
Fassona Sorana Tartare(Capers, Black Olives, Dried Tomatoes), Burratina, Mustard, Yolk, Smoked Salt, Soy Mayonnaise,
Salad
(Allergeni: 1 - 7 - 3 - 9 - 10 - 6 )
Salmone Affumicato Norvegese. Guacamole, Uovo, Maionese alla Soia, Formaggio Spalmabile, Lattuga, Semi di Sesamo
en:
Norwegian Smoked Salmon. Guacamole, Egg, Soy Mayonnaise, Cream Cheese, Lettuce, Sesame Seeds
(Allergeni: 1 - 4 - 3 - 6 - 7 )
HamBurger Sorana 200gr cotto a bassa temperatura,Guacamole, Chili, BBQ al Chipotle, Cipolla Fritta, Scamorza Affimicata
En:HamBurger Sorana 200gr cooked at low temperature, Guacamole, Chili, Chipotle BBQ, Fried Onion, Scamorza Affumicata
(Allergeni: 1 - 7 - 3 )
Hamburger di Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Bacon, Cipolla Fritta, Uovo,Cheddar , Salsa BBQ
en:
Sorana Hamburger 200gr cooked at low temperature, Bacon, Fried Onion, Egg, Cheddar ,BBq Sauce
(Allergeni: 1 - 7 - 3 - 9 - 10 )
Hamburger Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Mozzarella di bufala, Friariello Napoletano, Uovo, Senape Alla Birra Chiara
En:Sorana hamburger 200gr cooked at low temperature, buffalo mozzarella, Neapolitan friariello, egg, light beer mustard
(Allergeni: 11 - 7 - 10 - 3 )
Hamburger Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Scamorza Affumicata, Crema Porcini, Speck Croccante, Salsa Funghi
En: Sorana Hamburger 200gr cooked at low temperature, Smoked Scamorza, Porcini Cream, Crispy Speck, Mushroom Sauce
(Allergeni: 11 - 7 - 1 - 3)
Hamburger di Sorana 200gr cotto a bassa temperatura, Asiago Dop, Pomodori, Lattuga, Salsa Burger
en:
Sorana Hamburger 200gr cooked at low temperature, Asiago Dop, Tomatoes, Cabbage, Burge Sauce
(Allergeni: 1-3- 7 - 9 - 10 - 11 )
Cavolo Cappuccio, Maionese, Senape Dolce Bavarese, Pullet Pork
Pane ai cereali, Pomodoro San Marzano, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Origano
Aggiunta Crudo 24 Mesi - 2,5€
en: Cereal Bread, Tomato Souce, Buffalo Mozzarella, Origan.
Extra Parma's Raw Ham (24 months) - 2,5€
(Allergeni: 1 - 7 - 9 - 11)
Pane ai Cereali, Salmone Affumicato, Formaggio Spalmabile, Guacamole, Semi di Sesamo
(Allergeni: 1 - 4 - 7 - 11)
Pane ai Cereali, Trito di Capperi, Olive, Pomodoro Secco, Stracciatella, Pancetta Giovanna
(Allergeni: 1 - 7 - 11)
Pane ai Cereali, Mortadella Favola, Pesto di Pistacchio, Burrata
(Allergeni: 1 - 7 - 8 - 11)
Allergeni :
Aperol, Gin, Amaro del Capo, Lime, Zucchero
(Allergeni: 1)
Campari, Vermut Rosso, Té Nero, Zenzero,Lime, Soda
(Allergeni: 1)
Rum Chiaro, Rum Scuro, Pera, Chinotto, Rum Agricolo Trois Rivieres, Lime
(Allergeni: 1)
Tequila Espolon, Sambuco, Amaro d'erbe, Gazpacho Verde (Peperone Verde, Sedano, Mela Verde)Mostarda di Mele, Lime, Soda al Basilico
(Allergeni: 1-9)
Brandy 8y, Amaro Ensiana Bacca Nera, Ciliegia, Brulè, Lime, Aria Nocciola
(Allergeni: 12 - 1 - 9 )
Wild Turkey 101 Bourbon, Liquore Bergamotto, Limone, Zucchero, Polvere di Lime Nero, Albume Liofilizzato
(Allergeni: 1 - 3 )
Rum Bianco, Chartreuse Gialla, Té Matcha, Ananas, Lime, Soda
(Allergeni: 1 )
Rum Appleton 8y, Disaronno, Purea di Zucca, Lime, Cacao
(Allergeni: 1 )
Rum Scuro, Baileys, Liquore Caffè, Panna, Cacao
Drink che abbiamo affinato per 8 mesi in botte di rovere.
Un drink per appassionati
Wild Turkey 101, Vermut del Professore, Bitter Campari
Servito con ghiaccio
Vermut del Professore, Bitter Campari, Soda
Bulldog Gin, Limone, Zucchero, Soda
(Allergeni: 7)
Wild Turkey Rye, Professore Vermut, Bitter Angostura
(Allergeni: 1 )
Wild Turkey 101 Bourbon, Zucchero, Bitter Angostura
(Allergeni: 1)
Wild Turkey 101 Bourbon, Bitter Campari, Vermut del professore
(Allergeni: 1-12 )
Bulldog Gin, Bitter Campari, Vermut del Professore
(Allergeni: 1)
Wild Turkey Bourbon, Limone, Zucchero, Albume Liofilizzato
(Allergeni: 1-3 )
Rum Bianco, Lime, Zucchero, menta, Soda
Bulldog gin, Maraschino, Liquore Violetta, Limone
(Allergeni: 1 )
Rum Bianco, Vodka, Orange Curacao, Gin, Lime, Zucchero, Coca Cola
Sky Vodka, Succo di pomodoro, Worcestershire Sauce, Tabasco, Lime, Sale, Pepe
(Allergeni: 1 - 9)
Rum Bianco Kingstone 62, lime, Zucchero
Rum Bianco Kingstone 62, Rum Scuro Kingstone 62, Orange Curacao, Orzata di Mandorla, lime
Tequila Espolon, Orange Curacao, Lime, Sale
Gin, Vermut del Professore, Maraschino, Orange Bitter
Tequila Espolon, Lime, Soda Pompelmo Rosa
SESSION IPA– 5% ALC. by VOL – 500 ml
American Bock – 5% ALC. by VOL – 500 ml
Questa birra è una rivisitazione dello stile Bock, viene prodotta con luppoli americani che la rendono meno dolce e più amara rispetto alla classica tedesca.
Nel bicchiere si presenta con un colore ambrato e una abbondante schiuma bianca, al naso si percepiscono fini sentori di malto d’orzo e aromi fruttati. Al palato è ben bilanciata, i sentori più morbidi del malto si equilibrano con i toni più amari dei luppoli, il finale è piacevole e persistente.